Ernährung

Nahrung ist die Verbindung zwischen unserem Körper und der Umwelt. Durch Nahrung wird ein Teil unserer Umwelt tagtäglich zu einem Teil unseres Körpers. Dass die Nahrung ein tragendes Fundament unserer Gesundheit bildet, ist schon lange bekannt. Dennoch ist Ernährung etwas ganz Individuelles. Im Ayurveda wird die Ernährung ganz auf die individuelle Konstitution des einzelnen Menschen abgestimmt. Ein geeigneter Ernährungsplan berücksichtigt u.a. das Modell der drei „doshas“, dh. der verschiedenen Körpereigenschaften und -funktionen. Sind die doshas nicht ausgeglichen, bedeutet dies eine Unausgewogenheit in den Körperfunktionen. Durch Weglassen oder erhöhte Zufuhr bestimmter Nahrungsmittel können die doshas wieder ins Gleichgewicht gebracht werden.